Crusty Pepper Black and White, 95g

Claus Holm om krydderiet:
"I min læretid, når jeg spurgte le chef: ’Hvordan får du saucen til at smage sådan, le chef?,’ havde han altid kun én kommentar: ’Krudt fra lommen. Det lærer du en dag, knægt’. Derfor kalder jeg dette krydderi ’Krudt fra lommen’. Det rammer spot on med smag. Det kan gøre det kedeligste til det vildeste. Jeg elsker knækket fra det lidt grove peber og eftersmagen af en underfundig blomster-lakrids, som danser kækt med dine smagsløg."

Crusty Pepper er funky på dessert bagværk eller på toppen af en fed chokolade kage. Den er endnu bedre på spareribs.

Ingredienser:
Knust sort peber 33 %, Sydesalt fra Mariager 33 %, Salmiak salt 25 %, Rosenknopper 9 %.