Citronsalt fra Mariager, 93g

Citronsalt giver den grillede tun vinger-
skøn til fisk,lækker til skaldyr.
Giver et ekstra pift til til en klat smør
eller creme fraise.
Men også her er kyllingegryderet eller en
pastasalat et godt sted at bruge citronsalt-
en god smagsgiver til mange sjove retter.
Indeholder:

Mariager sydesalt 83%,citronskal 10%
rosenpeber2%,citrongræs,2%,citronpeber 1%
løggranulat1%,ramsløg1%,citrontimian1%,
hvidløgsgranulat1%, Mynte 1 %

Mariager sydesalt er fremstillet af 250
mio år gammelt havsalt som er aflejret
i en saltdiapir ved Hobro. Sydesaltet
fremstilles i en sydehytte efter middel-
alderlige metoder. Saltlagen hældes
i store jernpander, der opvarmes over
åben ild. Efterhånden som vandet
fordamper,vokser de smukke krystaller
på overfladen. Saltet tørres i solen og
efter et døgn poses det op og er klar
til at spise.